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第二次出使印度取得制糖之法



作者:必嬴亚洲官网    发布时间:2021-01-17 23:12


  说起中印交流,人们首先想起的是玄奘,对于这位在《西游记》中被演绎为唐僧的一代高僧,后来者万分敬仰,将其视为中印文化交流和中印交通史上的代表人物。

  但说起王玄策,人们就陌生了很多,即使近几年红遍网络,年轻人对他的了解也仅仅停留在“一人灭一国”的英勇战绩上。

  比较玄奘和王玄策,两个人有不少相同的地方:都是河南洛阳人,都去过印度,都对中国佛教发展做出了贡献,回国后都写下了游历见闻的书籍。

  不同的是,玄奘的西游属于个人行为,且西行活动基本限于取经一项,终其一生,玄奘只到过印度一次;而王玄策的西行,属于政府行为,且前后四次到印度。

  玄奘西行,大致路线是:长安—河西走廊—高昌、龟兹诸国—素叶城—康国、安国—印度,可称之为北路,基本沿汉代“丝绸之路”而行。

  王玄策西行,走的是完全不同于玄奘的南路,大致是:长安—西藏—尼泊尔国—印度。

  兰州大学历史系副主任陆庆夫先生认为:“王玄策另辟捷径,开拓了从西藏通向印度的路线,他在中印交通史上的地位,并不亚于玄奘,从某些方面讲,甚至远远超过了后者。”

  王玄策之前,或有商旅在中印之间交往,行经南路,但没有史料予以明确。王玄策所开辟的中印南路,不仅为史料明言,且为后来中印大规模文化、经贸交流开辟了新的通道。

  根据陆庆夫先生的分析,公元7世纪前期,吐蕃首领松赞干布统一青藏高原各部,为了学习唐朝先进的文化,曾经多次派使臣访问长安,被誉为“丝绸南路”的唐蕃古道逐渐形成,成为唐帝国和其他国家之间的交通大道。

  与此同时,吐蕃和泥婆罗国(今尼泊尔一带)的交流也日益深入。公元639年,吐蕃与泥婆罗和亲,使西藏—尼泊尔的路线也开通了。

  “把这两段路线接通从而抵达印度各地,这一功绩则应归之于以王玄策为首的唐朝使臣。”陆庆夫先生认为,中印南路的开通,促进了唐朝和印度各国的友好往来及文化交流。

  据新旧《唐书》记载,到唐朝的西域各国使节不绝于道,由于这条路近且方便,走的人很多,在一段时间内几乎代替了两汉以来的北路。《大唐西域求法高僧传》一书所记玄照、道希、玄太、道方、道生、末底僧诃、玄会等僧人,都是沿着这条道求法取经的。

  据《历代名画记》所记,此书包括文字十卷、图三卷。但遗憾的是,和《竹书纪年》一样,《中天竺国行记》已佚失,只在《法苑珠林》等书籍中引用了部分章节。

  史学家对《法苑珠林》等典籍整理、研究得知,《中天竺国行记》详细记录了吐蕃、泥婆罗国、印度诸国的风土物产等,如泥婆罗国西南有水火池,“若将家火照之,其水上即有火焰于水中出。欲灭以水沃之,其焰转炽。汉使等曾于中架一釜,煮饭得熟”。今天看来,这可能是个出产石油的地方。

  和《大唐西域记》一样,《中天竺国行记》也描述了印度社会的历史、法律、神话传说、佛教活动等,“摩伽陀国法。若犯罪者,不加拷掠,唯以神称之。称人之法,以物与人轻重相似者,置称一头,人处一头,两头衡平者,又作一符,亦以别物,等其轻重。即以符系人项上,以所称别物添前物,若人无罪,即称物头重;若人有罪,则称物头轻。据此称重,以善恶科罪,剑眼截腕,断指刖足,视犯轻重,以行其刑。若小罪负债之流,并锁其两脚,用为罚罪”。这些都是研究印度古代刑法极为珍贵的材料。

  以王玄策为首的唐朝使臣四度出使天竺,瞻礼诸国,所到之处备受礼遇,勒铭、立碑,双方互赠礼物,互派使者,交往不断。这些在《中天竺国行记》一书中皆有记载。如王玄策初次出使印度返回时,五天竺同时派人到唐朝访问,“唐贞观二十年,西国有五婆罗门来到京师,善能音乐,祝述杂戏……”王玄策第三次出使印度,每到一处都受到热情欢迎,“显庆四年,至婆果阁国,王为汉人设五女戏,其五女传弄三刀,加至十刀,又作绳技,腾虚绳上,著履而娜手弄三仗循枪等,种种关伎,杂诸幻术,截舌抽肠等,不可具述”。

  当王玄策等人即将告别印度归国时,好客的主人“设大会,使人以下各增华截十段,并食器。次申呈使献物龙珠等,具录大珍珠八箱,象牙佛塔一,舍利宝塔一,佛印四,至于十月一日,寺主及余众僧钱送使人,西行五里”。言语虽短,足见古代中印人民之间的深厚友谊。

  《中天竺国行记》由于内容丰富,成书后曾引起朝廷重视,政府决定以它和《大唐西域记》为底本,兼收并蓄,“救令文学士等勒成六十卷者为《西国志》,图画四十卷,合成一百卷”,可惜此书也早已失传。

  也许很多人会有一个感觉,就是王玄策似乎离我们很遥远,他所创造的战绩也好、开创的道路也罢,好像和普通人没有什么关系。

  在中国人的日常生活中,柴米油盐酱醋茶,唯独少了糖。季羡林先生研究发现,“糖”这个字在西欧各国的语言中都来自同一个梵文字sarkarā,这说明糖的原产地是印度。

  印度制糖的方法是将甘蔗榨出汁晒成糖浆,再用火煎煮成石头一般的蔗糖块,类似于现在的老红糖。

  印度的糖在汉代经由丝绸之路传入中国后,在文献中被称为“石蜜”或“西国石蜜”,只有帝王和贵族才能享用。唐代之前,中国本土只能通过曝晒甘蔗汁获取糖浆,还没有真正掌握制糖技术。

  据《唐会要》记载:“西蕃胡国出石蜜,中国贵之,太宗遣使至摩伽陀国取其法,命扬州煎蔗之汁,色味逾西域所出者。”

  敦煌学专家孙修身先生查阅各方典籍后认为,王玄策第二次出使印度时,取得制石蜜(糖)法。估计王玄策带领“多国部队”打败阿罗那顺后,俘虏了大量能工巧匠,便从中挑选专业制糖人员,带回国内传授制糖之法。

  唐帝国得到制糖之法后,在扬州进行试验。根据季羡林先生的论述,扬州人对糖进行了改进和精加工,实现了制糖技术的飞跃。季先生强调,最早的白糖不可能洁净如雪,而是呈淡黄色。

  王玄策的西行收获,更多地集中在文化方面。比如,王玄策的《中天竺国行记》记录了诸多佛教故事,这些故事流传下来,甚至作为佛教艺术的重要题材雕入洞窟。不少佛像是经过王玄策等人传到中国的,直到现在,在敦煌等处的石窟里还能找到按照王玄策带回的佛像图样临摹的壁画,如莫高窟的“摩伽陀国须弥座释迦并银菩萨瑞象”,今天辨认这些画,还要借助王玄策书中的记载。

  由于王玄策在历史上没有立传,其著作《中天竺国行记》失传,其很多成绩要么不为人知,要么被人“顶替”,以至于著名佛学专家、敦煌研究院研究员孙修身先生生前就打抱不平,说“就有意无意,自觉不自觉地将王玄策的很多事迹转到玄奘名下”。

  1900年,法国梵学名宿烈维首度在《亚洲学报》发表了王玄策出使印度的论文。随后,王玄策的名字和事迹逐渐被史学家所关注。后季羡林、冯承钧、孙修身、陆庆夫等多位史学家经过多方发掘整理,开始为这位伟大的外交官“恢复名誉”。

  著名的《释迦如来双迹灵相图》究竟是谁带回的,历来说法不一。以往观点认为是玄奘带来的,但近些年来通过对史料的比对,冯承钧、孙修身都认为应该是王玄策。孙修身先生生前曾专程到巩义的慈云寺,考察具有明确年代、且保存最为完整的《释迦如来双迹灵相图》,后撰文明确提出,东土的《释迦如来双迹灵相图》应该是王玄策第二次出使印度时带回来的。

  也许对于王玄策的功绩,史学界还存在诸多争论,需要更确凿的证据予以佐证,但毕竟,王玄策的名字和事迹不再是一个若隐若现的符号。这位“史上最牛外交官”的那些往事,也越来越清晰。

  一个人的身后,总有一段不为人知的故事,王玄策的故事,让我们激动,也让我们钦佩。当我们拂去历史的尘埃,探寻王玄策的经历,更多的是为他而骄傲。(全文完)(朱金中文许俊文图)

制糖方法




 
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